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Vollkorn-Polentamehl

Römerhof
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Beschreibung
Der Mais für den weißen Vollkornplent wird am Römerhof angebaut und in der hofeigenen Steinmühle gemahlen. Diese alte Maissorte besticht durch einen sehr gehaltvollen Geschmack.

Schon gewusst: Getreide mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" stammt direkt vom eigenen Hof.
Zutaten
Maiskorn

Nährwerte:
Energie: 1378.00 Kj
Brennwert: 329.00 Kcal
Fettgehalt: 3.80 g
Davon Gesättigte: 0.60 g
Kohlenhydrate: 64.15 g
Zucker: 1.39 g
Eiweis: 8.66 g
Salz: 0.02 g

Aufbewahrung: trocken lagern und nach dem öffnen innerhalb 14 Tage verwenden
Ursprungsland: Italien
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Eiweis: 8.66 g
Salz: 0.02 g

Aufbewahrung: trocken lagern und nach dem öffnen innerhalb 14 Tage verwenden
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 500 g (€ 1,28 / 100 g)

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Korn

Mais

Gebiet

Überetsch

Verarbeitung

Vollkorn, Weißmehl

216

Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
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Nährwerte:
Energie: 1378.00 Kj
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Kohlenhydrate: 64.15 g
Zucker: 1.39 g
Eiweis: 8.66 g
Salz: 0.02 g

Aufbewahrung: trocken lagern und nach dem öffnen innerhalb 14 Tage verwenden
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Familie Giovanett baut am Römerhof eine alte Maissorte an, die bis vor 50 Jahren im Südtiroler Unterland als ?Tirggplent? bekannt war. Die sortentypisch orangeroten Maiskörner werden nach mehreren traditionellen Arbeitsgängen (?oklaubn?, ?tschilln?, ?aufhängn?, ?omochn?) in der hofeigenen Steinmühle zu drei verschiedenen glutenfreien Maismehlarten gemahlen.
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