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Holunderblütensirup

Beerenhof
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Plastikfrei
Experten warnen, dass es im Jahr 2050 mehr Plastik im Meer als Fische geben wird. Aus diesem Grund setzen wir für eine erleichterte Suche gerne "plastikfrei" in unsere Filter.
Beschreibung
Für diesen Holunderblütensirup hat der experimentierfreudige Bauer Burger Rudi die doppelte Menge an Holunderblüten hergenommen. Das besondere ist, dass Wildquitte dazugegeben wird. Dies verleiht dem Sirup eine säuerliche Note.

Schon gewusst: Die Wildquitte hat eine hohe Säure und einen starken Zitronengeschmack und bietet sich deshalb ideal als Mischpartner zu den süßen Holunderblüten an. Die Wildquitte wurde in Russland weitergezüchtet und dient aufgrund ihrer hohen Säure als Zitronenersatz in diesen kalten Land und gedeiht somit auch sehr gut im Pustertal.
Zutaten
Holunderblütenauszug 60% (Wasser
Holunderblüten)
Zucker
Saft der Nordischen Zitrone (Chaenomeles japonica)


Nährwerte:
Energie: 680.00 Kj
Brennwert: 160.00 Kcal
Fettgehalt: 0.50 g
Davon Gesättigte: 0.10 g
Kohlenhydrate: 40.00 g
Zucker: 40.00 g
Eiweis: 0.50 g
Salz: 0.10 g

Aufbewahrung: ca.+10°C / nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb drei Wochen verbrauchen
Ursprungsland: Italien
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Schon gewusst: Die Wildquitte hat eine hohe Säure und einen starken Zitronengeschmack und bietet sich deshalb ideal als Mischpartner zu den süßen Holunderblüten an. Die Wildquitte wurde in Russland weitergezüchtet und dient aufgrund ihrer hohen Säure als Zitronenersatz in diesen kalten Land und gedeiht somit auch sehr gut im Pustertal.
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Zucker: 40.00 g
Eiweis: 0.50 g
Salz: 0.10 g

Aufbewahrung: ca.+10°C / nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb drei Wochen verbrauchen
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 500 ml (€ 1,30 / 100 ml)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 6,50

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Gebiet

Pustertal

Holunder

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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Auf dem Beerenhof in Niederdorf lebt die Vielfalt, und dies auf einer Höhe von 1.154 m. Neben verschiedene Beeren, die zu Sirupen oder Fruchtaufstrichen verarbeitet werden, baut Familie Burger auch Gemüse an. Darunter die arktische Gewürzgurke, die in dieser Höhe langsam wächst und dadurch weniger Wasser enthält. Dies macht sie knackiger und aromatischer: Ein Aroma, das durch das Einlegen in selbst angebauten Kräutern und Essig noch intensiviert wird.
Bewertungen
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