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Weichkäse "Sonnleitn"

Hochgruberhof
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Beschreibung
Dieser Weichkäse zeigt eine mild-würzige Note und eine geschmeidige Konsistenz. Er hat einen natürlichen Fettgehalt und wurde 6 Wochen gereift. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen. 

Schon gewusst: "Pinzgauer"-Kühe, eine alte gefährdete Kuhrasse, die auf der Roten Liste der "Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen" steht. Käse mit dem Gütesiegel "Roter Hahn" stammt zur Gänze aus Milch, die im eigenen Stall der Hofkäserei produziert wurde. 
Zutaten

KUHROHMILCH
Salz
Milchsäurebakterien Lab


Hersteller ID: IT 41 80 CE



Nährwerte:
Energie: 1440.00 Kj
Brennwert: 347.00 Kcal
Fettgehalt: 29.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 0.90 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 23.00 g
Salz: 1.80 g
Konsistenz: Array

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
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Beschreibung
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KUHROHMILCH
Salz
Milchsäurebakterien Lab


Hersteller ID: IT 41 80 CE



Nährwerte:
Energie: 1440.00 Kj
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Kohlenhydrate: 0.90 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 23.00 g
Salz: 1.80 g
Konsistenz: Array

Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.18 kg (€ 28,06 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 5,05
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Kühlversand

Kühlversand
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Tier

Kuh

Gebiet

Pustertal

Fettgehalt

Vollfett

Verarbeitung

Rohmilch

Konsistenz

Weichkäse

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Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
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Energie: 1440.00 Kj
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Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +8°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Auf 1.650 m Meereshöhe zählt der Hochgruberhof zu den höchstgelegenen Bergbauernhöfen auf der Sonnenseite des Mühlwaldertales. In liebevoller Handarbeit verarbeitet die Familie Oberhollenzer die Heumilch der 15 Pinzgauer Kühe zu verschiedenen Käsespezialitäten und Butter. Das raue Klima und die saftigen Kräuter der Wiesen verleihen den Produkten einen unverwechselbaren Geschmack. Die Käse werden aus Rohmilch hergestellt und besitzen zudem eine Naturrinde, die lediglich mit Salz und Wasser gepflegt wird.
Bewertungen
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